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有人以为防守就是一直打幺九，直到牌局结束。管用的防守是把牌分成几类：绝对不能出的、出了大概率没事的、碰都不能碰的。熟张、筋牌、绝张三个概念一说就懂，难的是把判断变成动作。
一、安全牌的三个等级
第一级是绝对安全牌，已在别家牌河里出现过，打出去基本不可能点炮。第二级是相对安全牌，四张里露面两张。第三级是危险牌，四张全在别人手里或牌墙深处，打出去就可能直接送胡。
熟张为什么最安全
一张幺九被上家打过一次，又被下家打过一次，它就是熟张。它还能被点炮吗？几乎不能，除非有人手里正好留着一张钓它。所以出牌时熟张优先，中张次之，绝不出的牌压在最后，顺序固定下来就不容易慌。
怎么快速判断一张牌安不安全
出牌前扫一眼三家牌河，数出这张牌露过几张。四张里露面两张以上，出去问题不大；一张都没露过，先扣住。中张牌尤其要抠，幺九最多四张，中张也是四张，可中张搭子多，留在别人手里更容易听。
二、筋牌是张什么牌
筋牌指同色数里隔一个数的那组牌：万三、万六、万九是一组筋，条一、条四、条七也是一组。关系很简单，同组牌张数相同，风险对等，打出一张筋牌，等于把这组的危险度降了一档。
筋牌的实战用法
你打出万三，万六和万九就相对安全，因为它们在牌河露面的机会变大了。记不住全部关系就记一条：五和九互为筋，一和七、二和八同理。抓住这三条，够用了。
三、绝张的两副面孔
所谓绝张，指的是一张牌的四张全都不在牌墙里了——全被摸走或者全被打出。这种牌你摸不到，也轮不到别人从牌墙摸到。听起来没用，其实它是防守里最稳的一张。
绝张为什么反而值得打
因为别人也摸不到这张牌。别人手里若留着它，是孤零零一张，做不成组合，你打出去只是打给别人听不成的那张；对方想胡你，另外三张得都在他手里，条件苛刻得多。绝张在手里留着备用，出它几乎没有代价。
认绝张的办法
数三家牌河加自己的手牌，某张牌凑满四张还没出现，就是绝张。养成习惯把这种牌单独放一边，最后阶段它们就是你唯一的机动牌，牌墙快见底时，绝张多的人反而容易捡到便宜。
四、弃胡与点炮责任
弃胡是手上有胡牌却选择不胡，让牌局继续。有人为了把牌打给更有利的下游，有人嫌番数太小不划算。血流成河和血战到底这两种玩法，弃胡的意义完全不一样。
血流成河与血战到底的区别
血流成河是每圈结算，胡牌的人当场收钱，牌局继续往下走，一局里能胡好几次；血战到底是整局打到底再统一算分，胡牌之后可以继续打后面的局数，输赢拉得更长。所以血流成河里弃胡常常是为了让下一圈的胡牌机会留给下游，血战到底里弃胡更像是放弃眼前确定的钱。
点炮责任算在谁头上
点炮的责任人是你打出的那张牌，别人胡了你赔。推倒胡规则下一般一炮一响，打牌的人全赔；一炮多响的桌是打牌人赔多份。防守的最终目标很朴素：别让别人的胡牌机会靠你手里的牌实现。
五、把防守排成一张可执行的表
给自己定一个顺序：先出熟张，其次出筋牌和露过两张的牌，绝张随时可以出，中张在没有安全牌可出之前一律压住。遇到必须出中张的局面，先数一下这张牌在三家牌河里露过几张，露过零张就换一张。
这套表的价值不在于每次都躲得开，而在于让判断快。桌上有时间压力，别人出牌催你的时候，凭感觉容易出错，凭顺序不容易错。防守本质是减少犯错次数，不是保证不犯错。
六、几个容易踩的坑
一是把"打过很多次的牌"当成绝对安全，其实有些牌打的人多是因为它对别人没用，对你同样没用而已。二是死记筋牌关系却不看牌河，筋牌只是参考，露面的张数才是硬指标。三是防守上瘾，明知手里能胡还死撑着不出牌，把确定的钱拖成了不确定。
防守和进攻本来就是同一件事的两面：护住自己的同时，也别忘了数一数自己距离胡牌还差几张，别一头扎进防守里把胡牌的机会耗光。